DB6106/T 199-2022 延安特色小吃制作工艺规程 猪头肉夹饼

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信息属性
  • 名称
  • 延安特色小吃制作工艺规程 猪头肉夹饼
  • 图集标准编号
  • DB6106/T 199-2022
  • 发布日期
  • 2022-09-15
  • 实施日期
  • 2022-10-14
  • 图集标准编号
  • DB6106/T 199-2022
  • 标准状态
  • 现行(*非即时更新以实际为准)
详情介绍

DB6106/T 199-2022 延安特色小吃制作工艺规程 猪头肉夹饼

标准编号:DB6106/T 199-2022

规范名称:延安特色小吃制作工艺规程 猪头肉夹饼

本文规定了延安特色小吃猪头肉夹饼的原辅料的要求、制作工艺、菜品质量、食用方法的内容和要求。

该国家标准适用于延安特色小吃猪头肉夹饼的制作。

延安市市场监督管理局

起草单位:延安市宝塔区南门坡老胡家香肉夹饼餐饮有限公司、延安东关胡家老大香肉夹饼餐饮有限公司、延安市质量技术检测研究院、延安市市场监督管理局、宝塔区市场监督管理局

起草人:胡永和、胡富平、胡鹏、牛娟娟、李大鹏、闫文斌、高志宝、白宇

批准发布部门:延安市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业

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