T/SWCY 0001-2021 潮汕菜 阿嬷姜醋蛋

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信息属性
  • 名称
  • 潮汕菜 阿嬷姜醋蛋
  • 图集标准编号
  • T/SWCY 0001-2021
  • 发布日期
  • 2021-10-21
  • 实施日期
  • 2021-11-21
  • 图集标准编号
  • T/SWCY 0001-2021
  • 标准状态
  • 现行(*非即时更新以实际为准)
详情介绍

T/SWCY 0001-2021 潮汕菜 阿嬷姜醋蛋

标准编号:T/SWCY 0001-2021

规范名称:潮汕菜 阿嬷姜醋蛋

该国家标准规定了潮汕菜阿嬷姜醋蛋的术语和定义、原辅料要求、器具要求、生产加工过程卫生要求、烹制工艺、质量要求及检验方法、盛装、传送和保存的要求。

该国家标准适用于潮汕菜阿嬷姜醋蛋。

起草单位:汕尾市海珍实业有限公司、汕尾市海珍实业有限公司海珍酒楼、汕尾市海珍实业有限公司海丰海珍酒店、汕尾市海珍迎喜皇宫餐饮有限公司

起草人:吴惠芳、陈俊柏、刘亨利、袁振军、陈东兴、彭汝娜、陈碧莹、黄永健

批准发布部门:汕尾市餐饮行业协会

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